Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
Вернуться к обычному виду
АДМИНИСТРАЦИЯ МО "ПРИБАЙКАЛЬСКИЙ РАЙОН"
официальный сайт

О мерах профилактики заболеваемости ботулизмом, связанным с рыбной продукцией домашнего посола и копчения

  • 5 октября 2017

    Высокий риск ботулизма связан с нелегальным оборотом байкальского омуля в период нереста. Ежегодно в республике фиксируются случаи ботулизма.

    Причиной отравления во всех случаях явился соленый байкальский омуль, приобретенный в неустановленных местах.

    Токсин ботулизма накапливается на этапах нелегального лова байкальского омуля, его хранения и переработки в условиях нарушения санитарных правил. Его токсичное воздействие в 700 раз превышает змеиный яд. Первыми признаками отравления являются резкая слабость, головная боль, нарушение зрения, изменение голоса, боли в животе, поперхивание при глотании жидкой и твердой пищи, нарушение дыхания. Медицинская помощь должна быть оказана в максимально короткие сроки, в т.ч. введением противоботулинической сыворотки.

    В целях профилактики ботулизма предупреждаем:

    - не приобретайте байкальский омуль у неустановленных лиц, «с рук»;

    - не занимайтесь посолом и копчением омуля в домашних условиях;

    - омуль приобретайте только промышленной переработки, без вакуумной упаковки в специализированных отделах предприятий торговли.





    Дата создания: 05.10.2017 07:43:10

    Дата изменения: 05.10.2017 07:43:10

Возврат к списку